Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne hell scheint, ist nichts so gut wie ein erfrischender, kühler Salat. Dieser cremige Gurken-Tomaten-Salat verkörpert mit seinem knackigen Gemüse und dem reichhaltigen, würzigen Dressing die Essenz des Sommers. Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht und vereint die lebhaften Aromen von Gurken und Tomaten, abgerundet durch ein cremiges, mit Kräutern angereichertes Dressing.
Ob Sie nun eine Grillparty veranstalten, ein einfaches Abendessen unter der Woche zubereiten oder einfach nur Lust auf etwas Leichtes und Geschmackvolles haben, dieser Salat ist ein Rezept, das Sie garantiert beeindrucken wird.
Zutaten:
Dressing:
1/3 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Mayonnaise
1 Teelöffel getrockneter Dill
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Salat:
2 mittelgroße Gurken, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten
3 kleine Tomaten, in dünne Spalten geschnitten oder Kirschtomaten, halbiert
1/2 süße Zwiebel, dünn geschnitten
Koscheres Salz, nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung:
Dressing zubereiten:
In einer großen Rührschüssel saure Sahne und Mayonnaise verrühren. Getrockneten Dill und Knoblauchpulver unterrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Dieses Dressing dient als cremige Basis, die alle frischen Zutaten zusammenhält.
Salat zusammenstellen:
Die geschnittenen Gurken, Tomaten und dünn geschnittenen Zwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing geben. Das Gemüse vorsichtig unter die cremige Mischung heben und darauf achten, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Je nach Geschmack mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Kühlen und servieren:
Für den besten Geschmack lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank stehen. So können sich die Aromen miteinander verbinden und den Gesamtgeschmack verbessern. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind.
Hinweise:
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