Wählen Sie den richtigen Reis: Langkornreis eignet sich am besten für dieses Rezept, da er die Brühe und Sahne aufnimmt, ohne zu klebrig zu werden. Wenn Sie eine andere Reissorte verwenden, passen Sie die Flüssigkeit entsprechend an.
Passen Sie das Gemüse an: Obwohl dieses Rezept rote Paprika verwendet, können Sie für zusätzlichen Geschmack und Textur auch anderes Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Pilze hinzufügen.
Das Hähnchen anbraten: Überspringen Sie nicht das Anbraten des Hähnchens, bevor Sie es zum Reis geben. Dies verleiht dem Gericht mehr Geschmackstiefe und stellt sicher, dass die Hähnchenhaut beim Kochen in der Flüssigkeit knusprig bleibt.
Die Soße andicken: Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, reduzieren Sie die Brühe oder kochen Sie das Gericht die letzten 5–10 Minuten offen, damit die Flüssigkeit leicht verdunsten kann.
Würzen Sie es: Für eine schärfere Version fügen Sie der Gewürzmischung für das Hähnchen eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu.
Lagerung
Kühlung: Lagern Sie alle Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Die Aromen vermischen sich weiter, sodass das Gericht am nächsten Tag noch köstlicher wird.
Einfrieren: Wenn Sie dieses Gericht einfrieren möchten, lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einen gefrierfesten Behälter umfüllen. Es kann bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Aufwärmen: In einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen und einen Schuss Brühe oder Wasser hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet. Sie können es auch in kurzen Intervallen in der Mikrowelle aufwärmen und dabei gelegentlich umrühren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 550 kcal
Protein: 32 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 42 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 4 g
Natrium: 850 mg
Kalzium: 120 mg
Eisen: 3,5 mg
Hinweis: Die Nährwerte sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Zutaten variieren.
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