Damit erobere ich das Herz meines Mannes, er kann einfach nicht nein sagen.
1 Pfund Lendensteak, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Baguette, der Länge nach halbiert
4 Esslöffel Butter, weich
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse saure Sahne
2 Esslöffel Meerrettich
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. Würzen Sie die Steakstücke mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Steakhäppchen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie braun und bis zum gewünschten Gargrad gegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf den Schnittflächen des Baguettes.
5. Legen Sie das Brot auf ein Backblech und backen Sie es 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
6. Während das Brot backt, bereiten Sie die Meerrettichcreme vor, indem Sie die saure Sahne, den zubereiteten Meerrettich, den Zitronensaft und den gehackten Schnittlauch in einer Schüssel vermischen. Mischen Sie, bis alles gut vermischt und glatt ist.
7. Servieren Sie die Steakhäppchen neben dem Knoblauchbrot, mit einem Klecks Meerrettichcreme zum Dippen.
Variationen & Tipps
Für eine mildere Version können Sie die Menge an Meerrettich in der Creme reduzieren oder durch einen milden Senf ersetzen. Um den Steakhäppchen etwas Gemüse hinzuzufügen, geben Sie einige geschnittene Paprika und Zwiebeln hinzu, während Sie das Steak anbraten. Sie können dieses Gericht auch kinderfreundlicher machen, indem Sie die Meerrettichcreme separat servieren und jeden seine eigene bevorzugte Menge hinzufügen lassen. Wenn Sie ein anderes Steakstück bevorzugen, eignen sich für dieses Rezept auch Filetstück oder Ribeye-Steak sehr gut.
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Baguette, der Länge nach halbiert
4 Esslöffel Butter, weich
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse saure Sahne
2 Esslöffel Meerrettich
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. Würzen Sie die Steakstücke mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Steakhäppchen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie braun und bis zum gewünschten Gargrad gegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf den Schnittflächen des Baguettes.
5. Legen Sie das Brot auf ein Backblech und backen Sie es 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
6. Während das Brot backt, bereiten Sie die Meerrettichcreme vor, indem Sie die saure Sahne, den zubereiteten Meerrettich, den Zitronensaft und den gehackten Schnittlauch in einer Schüssel vermischen. Mischen Sie, bis alles gut vermischt und glatt ist.
7. Servieren Sie die Steakhäppchen neben dem Knoblauchbrot, mit einem Klecks Meerrettichcreme zum Dippen.
Variationen & Tipps
Für eine mildere Version können Sie die Menge an Meerrettich in der Creme reduzieren oder durch einen milden Senf ersetzen. Um den Steakhäppchen etwas Gemüse hinzuzufügen, geben Sie einige geschnittene Paprika und Zwiebeln hinzu, während Sie das Steak anbraten. Sie können dieses Gericht auch kinderfreundlicher machen, indem Sie die Meerrettichcreme separat servieren und jeden seine eigene bevorzugte Menge hinzufügen lassen. Wenn Sie ein anderes Steakstück bevorzugen, eignen sich für dieses Rezept auch Filetstück oder Ribeye-Steak sehr gut.
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