⭐1,5 Pfund Steak, in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 1 ½ Zoll große Würfel
⭐2-3 EL Olivenöl
⭐½ EL frischer Thymian, fein gehackt (¾ Teelöffel für getrockneten Thymian)
⭐1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt (½ Teelöffel getrocknet)
⭐1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
⭐2 Knoblauchzehen, gehackt
⭐2 Teelöffel Zitronensaft
⭐½ Teelöffel Meersalz
⭐½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
⭐⅓ Tasse Fetakäse
⭐1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
Für die Joghurtsauce:
⭐½ Tasse einfacher griechischer Joghurt
⭐1-2 Knoblauchzehen, gehackt
⭐1 Teelöffel Zitronensaft
⭐2 Teelöffel Olivenöl
⭐1 EL gehackter Dill (oder 1-2 Teelöffel getrocknet)
⭐Salz nach Geschmack
Anleitung für die einfachsten mediterranen Steakhäppchen Rezept
Für die Steakhäppchen:
In einer mittelgroßen Schüssel oder einem großen Ziplock-Beutel Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und gut schütteln oder verquirlen.
⭐Die rohen Steakhäppchen dazugeben und jedes Stück damit überziehen lassen.
⭐Wenn möglich mindestens 30 Minuten marinieren, es kann mehrere Stunden oder sogar über Nacht mariniert werden.
⭐Eine gusseiserne oder antihaftbeschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Steak und das restliche Olivenöl aus der Mischung in die Pfanne geben.
⭐Das Steak 2–3 Minuten pro Seite braten lassen, dabei einmal wenden und versuchen, es nur minimal zu berühren oder zu wenden.
⭐Wenn Sie ein Steak mögen, das durchgebratener ist, können Sie das Steak etwa eine Minute länger drin lassen.
⭐Die Bratpfanne aus dem Ofen nehmen und halbierte Tomaten hineingeben und leicht erhitzen lassen. Vor dem Servieren mit Feta bestreuen.
Für die Joghurtsauce:
⭐Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und gut umrühren. Bis zum Servieren kalt stellen. Nach Geschmack salzen.
⭐Über das Steak löffeln oder als Dip verwenden und genießen!
HINWEISE:
Für noch mehr Geschmack so lange wie möglich marinieren. Wenn Sie nur 10 Minuten oder so marinieren können, sind sie trotzdem köstlich, aber wie bei jedem Fleischrezept gilt: Je mehr Zeit der Geschmack einziehen kann, desto besser.
Lassen Sie Ihre Steakhäppchen nicht zu lange garen. Sie garen ziemlich schnell, also sollten Sie immer in der Nähe des Herdes bleiben. Sie garen noch ein wenig weiter, nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, also nehmen Sie sie kurz bevor Sie denken, dass sie fertig sind, vom Herd.
NÄHRWERTE:
Kalorien: 370 kcal | Kohlenhydrate: 4 g | Eiweiß: 42 g | Fett: 20 g | Gesättigte Fettsäuren: 6 g | Cholesterin: 116 mg | Natrium: 539 mg | Kalium: 705 mg | Ballaststoffe: 1 g | Zucker: 2 g | Vitamin A: 405 IE | Vitamin C: 9 mg | Kalzium: 155 mg | Eisen: 3 mg
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