In der friedlichen Stille unserer Morgen im Mittleren Westen bereitet es besondere Freude, ein Frühstück zuzubereiten, das die ganze Familie zusammenbringt. Diese flauschigen japanischen Pfannkuchen, auch bekannt als „Soufflé-Pfannkuchen“, sind eine köstliche Abwechslung zu den traditionellen Flapjacks, die Sie vielleicht gewohnt sind. Sie sind dick, luftig und fast wie kleine Wölkchen auf Ihrem Teller. Dieses Gericht stammt aus Japan, wo sie eine moderne Variante westlicher Pfannkuchen sind, und erfreut sich aufgrund seiner einzigartigen Textur und herzerwärmenden Präsentation rasch großer Beliebtheit. Es ist ein wunderbares Rezept, wenn Sie Ihre Lieben mit einem wohltuenden und doch neuartigen Frühstückserlebnis überraschen möchten.
Diese Pfannkuchen werden am besten warm und direkt vom Grill serviert, zusammen mit einem Klecks frischer Schlagsahne und einem Schuss Ahornsirup. Für eine besondere Note fügen Sie einige saisonale Früchte wie Beeren oder Pfirsichscheiben von Ihrem örtlichen Bauernmarkt hinzu. Wenn Sie sich etwas gönnen möchten, kann eine Kugel Vanilleeis diese Frühstücksleckereien in ein elegantes Dessert verwandeln. Dazu eine Tasse heißen Kaffee oder eine Kanne Tee und schon haben Sie ein perfektes, gemütliches Frühstück.
Flauschige japanische Pfannkuchen
Portionen: 4 Pfannkuchen
Zutaten
2 große Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Milch
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Backpulver
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