Backofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) ein.
Wurst braten: Braten Sie die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit 1 Esslöffel Olivenöl, bis sie braun ist.
Kartoffeln vorbereiten: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1/8 Zoll dicke Scheiben. Legen Sie sie in eine große Schüssel und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Zutaten schichten: Legen Sie die Kartoffeln und die Wurst in eine 9,5 x 11 Zoll große Auflaufform und drücken Sie sie nach unten, um eine ebene Oberfläche zu erhalten. Gießen Sie die Sahne über die Kartoffeln, bis sie fast bedeckt sind.
Backen: Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 1 Stunde lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 30–45 Minuten oder bis die Kartoffeln weich und die Oberseite goldbraun ist.
Servieren: Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren etwas abkühlen.
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