Das ist der einzige Keto-Kuchen, den ich zu Weihnachten esse! SO gut!

2 Teelöffel Gelatine von grasgefütterten Tieren
⅔ Tasse Swerve-Süßstoffpulver, geteilt
½ Teelöffel gemahlener Muskat
½ Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Wasser
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
1. Eierlikör, ⅓ Tasse Süßstoff, Extrakt und Muskatnuss vermischen.
2. Gelatine in Wasser auflösen, 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und zum Eierlikör geben.

3. Sahne mit restlichem Süßstoff und Vanille schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
4. 3/4 der Schlagsahne unter die Eierlikörmischung heben.
5. Füllung in Tortenboden gießen, 4 Stunden kühl stellen.
6. Mit restlicher Schlagsahne und Muskatnuss garnieren.
Genießen Sie diesen Keto-Eierlikörkuchen mit Ihren Lieben, kommen Sie in Feiertagsstimmung und bleiben Sie gleichzeitig Ihren Gesundheitszielen treu.