Buttermilchkekse sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel in den Küchen des Mittleren Westens, ein Rezept, das über Generationen weitergegeben wird. Diese flauschigen, goldenen Köstlichkeiten haben schon viele Familientische geschmückt und großen und kleinen Zusammenkünften Behaglichkeit und Wärme verliehen. Der Buttermilchkeks ist ein Beweis für die Einfachheit und den Reichtum der ländlichen Küche, in der jede Zutat eine Geschichte des Landes und der Hände erzählt, die es bearbeitet haben. Diese Kekse zuzubereiten ist wie eine Zeitreise, bei der man sich mit den Traditionen unserer Vorfahren verbindet und gleichzeitig neue Erinnerungen mit den Liebsten schafft.
Diese Buttermilchkekse passen perfekt zu einer herzhaften Schüssel Hühnchen mit Knödeln oder einem dampfenden Teller Rindereintopf. Sie passen auch wunderbar zu einem Klecks hausgemachter Apfelbutter oder einem Spritzer Honig für eine süße Note. Servieren Sie sie zum Frühstück mit Rührei und knusprigem Speck oder verwenden Sie sie als Grundlage für eine klassische Wurstsoße. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Ergänzung für jede Mahlzeit.
Buttermilchkekse
Portionen: 12 Kekse
Zutaten
2 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backsoda
1 Teelöffel Salz
6 Esslöffel ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt
3/4 Tasse Buttermilch, kalt
Anleitung
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