Anleitung:
Schritt 1: Zubereitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie zwei runde Kuchenformen mit 20 cm Durchmesser ein und bestäuben Sie sie leicht mit ungesüßtem Kakao. Zur Seite legen.
Schritt 2: Teig zubereiten 2. Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel die Devil’s Food Cake-Mischung, die Instant-Schokoladenpudding-Mischung, Eier, Milch, Rapsöl, Vanilleextrakt, Schokoladenextrakt und Instant-Kaffeegranulat. Schlagen Sie die Mischung mit einem Elektromixer 1 Minute lang auf niedriger Geschwindigkeit, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf mittlere Geschwindigkeit und schlagen Sie sie weitere 2 Minuten, bis die Mischung glatt ist. 3. Heben Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen und die gehackten Pekannüsse vorsichtig unter. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen.
Schritt 3: Backen 4. Backen Sie die Kuchen 30 bis 32 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis ein in die Mitte der Kuchen gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. 5. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten lang in den Formen auf Gitterrosten abkühlen. Nehmen Sie die Kuchen dann aus den Formen und lassen Sie sie auf den Gitterrosten vollständig abkühlen. Wickeln Sie die Kuchenschichten nach dem Abkühlen in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank.
Schritt 4: Zubereitung des Frostings 6. Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel das streichfertige Frischkäse-Frosting und die Dosen-Dulce de Leche, bis alles gut vermischt ist. Zur Seite legen. 7. Schneiden Sie 6 Schildkröten-Bonbons in zwei Hälften und legen Sie sie zum Garnieren zur Seite. Würfeln Sie die restlichen Schildkröten-Bonbons.
Schritt 5: Zusammensetzen des Kuchens 8. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer vorsichtig jede Kuchenschicht horizontal in zwei Hälften, um insgesamt 4 Schichten zu erhalten. 9. Legen Sie eine Schicht mit der Schnittseite nach oben auf einen Kuchenteller. Verteilen Sie 1/2 Tasse der Frischkäse-Frosting-Mischung über die Schicht und bestreuen Sie sie dann mit einem Drittel der gewürfelten Schildkröten-Bonbons. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den nächsten beiden Schichten. 10. Legen Sie die letzte Kuchenschicht mit der Schnittseite nach unten oben drauf. Verteilen Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens. Decken Sie den Kuchen ab und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank.
Schritt 6: Letzter Schliff 11. Beträufeln Sie den Kuchen kurz vor dem Servieren mit der Dulce de Leche-Eiscreme. Garnieren Sie ihn mit den halbierten Turtle-Bonbons und den gerösteten Pekannusshälften. Bewahren Sie alle Reste im Kühlschrank auf.
Fazit:
Dieser Chocolate Turtle Cake ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein Erlebnis. Jeder Bissen bietet einen herrlichen Kontrast aus Texturen und Aromen, von den feuchten, Brownie-ähnlichen Kuchenschichten bis hin zur cremigen, karamellgetränkten Glasur und dem Knuspern der Pekannüsse und Turtle-Bonbons. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur Ihrer Naschkatze frönen, dieser Kuchen wird garantiert ein Hit. Backen Sie ihn, teilen Sie ihn und sehen Sie zu, wie er zu einem Favoriten in Ihrem Dessertrepertoire wird!
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