1/2 Teelöffel Sesamöl
Öl zum Braten
1 kleine Schüssel Wasser zum Verschließen der Teigblätter
Anleitung
1. Frischkäse, gehackte Garnelen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamöl in einer Rührschüssel vermengen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
2. Ein Wan-Tan-Teigblatt nehmen und auf eine saubere Oberfläche legen. Die Teigblätter mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
3. Etwa einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigblatts geben.
4. Den Finger ins Wasser tauchen und an den Rändern des Teigblatts entlangfahren, um es anzufeuchten.
5. Falten Sie die Hülle wie eine Frühlingsrolle.
6. Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze auf 175 °C (350 °F).
7. Frittieren Sie die Rollen in Portionen, ohne sie zu überfüllen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite. Lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.
8. Servieren Sie sie heiß mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.
Variationen und Tipps
Für diejenigen mit Ernährungsvorlieben oder -einschränkungen können Sie die Garnelen problemlos durch gekochtes Hühnchen ersetzen oder es mit fein gehackten Pilzen und Karotten vegetarisch machen. Wenn jemand in der Familie Knoblauch oder Zwiebeln nicht mag, lassen Sie sie einfach weg und geben Sie für den zusätzlichen Geschmack etwas mehr Sojasauce hinzu. Um diesen Snack etwas gesünder zu machen, können Sie die Rollen bei 200 °C etwa 10–15 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen, anstatt sie zu frittieren.
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