Der Metzger aus meinem örtlichen Amish-Laden hat mir dieses Rezept verraten, aber die Zutaten bekommt man überall, es ist perfekt für eine kalte Winternacht!

1 Packung Putenwurst (ca. 0,5 bis 0,7 kg), in kleinere Stücke geschnitten
Frisch zubereitetes Apfelkraut (450 g), abgetropft
6 kleine Süßkartoffeln, geviertelt
1 Teelöffel Kümmel
1 Lorbeerblatt
1/2 Tasse Apfelwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 gewürfelter Apfel für zusätzliche Süße
Anleitung
1. Den Slow Cooker einfetten, dann das Apfelkraut auf den Boden legen, gefolgt von Süßkartoffeln und Putenwurst. Optional können Sie für zusätzlichen Geschmack die Putenwurst in einer Pfanne anbraten, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben.
2. Apfelwein über den Inhalt im Slow Cooker gießen. Kümmel, Lorbeerblatt und, falls verwendet, den gewürfelten Apfel hinzufügen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Slow Cooker abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze garen.
Dieses Rezept stellt Putenwurst als magereres und der Jahreszeit entsprechendes Protein vor, das die Süße der Äpfel und Süßkartoffeln und den würzigen Geschmack des Apfelkrauts ergänzt.