Jetzt möchte ich euch einen entzückenden kleinen Schatz vorstellen, der den ganzen Weg aus Japan zu uns kommt und als Hanami Dango bekannt ist. Es ist ein Leckerbissen am Spieß, der sowohl für die Augen als auch für die Zunge eine Freude ist und an die Kirschblüten erinnert, nach denen er benannt ist. Hanami, wörtlich „Blumenbetrachtung“, bezieht sich auf die japanische Tradition, die vergängliche Schönheit der Blumen zu genießen, insbesondere der Kirschblüten im Frühling. Diese Süßigkeit wird traditionell während dieser Feierlichkeiten genossen, ein Symbol des Glücks und der Erneuerung, das die Menschen unter den blühenden Baumkronen genießen.
Nun, warum sollte man diese süßen, zähen Knödel zubereiten wollen, fragen Sie sich? Abgesehen von ihrem Charme sind sie eine freudige Erinnerung daran, dass die Wurzeln der Tradition unsere Tage immer noch nähren können, egal wie weit sich die Äste unseres Lebens ausbreiten. Stellen Sie sich ein Frühlingspicknick direkt in Ihrem Wohnzimmer vor, oder vielleicht sehnen Sie sich nach etwas Einzigartigem, um eine Zusammenkunft aufzuhellen – Hanami Dango ist ein Gesprächsstarter, ein essbares Kunstwerk für die Seele.
Obwohl diese Dangos traditionell pur gegessen werden, vielleicht mit einer Tasse warmen grünen Tees, kann es nicht schaden, ein wenig kreativ zu werden. Wenn Sie Lust darauf haben, servieren Sie sie nach einer leichten Mahlzeit aus gebratenem Gemüse und Reis, um im Geiste zu bleiben, aber mit einem Georgia-Touch.
Hanami Dango
Portionen: Ergibt etwa 4 bis 5 Spieße
Zutaten
– 1 Tasse süßes Reismehl (auch bekannt als Klebreismehl oder „Mochiko“)
– 1/4 Tasse Zucker
– Etwa 3/4 Tasse warmes Wasser (je nach Luftfeuchtigkeit etwas mehr oder weniger)
– Ein paar Tropfen rosa und grüne Lebensmittelfarbe
– 1/4 Tasse Sojamehl („Kinako“) zum Bestäuben – verleiht einen nussigen Geschmack (optional)
– Bambusspieße zum Servieren
Anleitung
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