Die Zubereitung eines nährenden Aufgusses aus Apfel, Tragant und Weißdorn ist eine wunderbare und heilsame Möglichkeit, Kräutermedizin in Ihren Alltag zu integrieren. Jede dieser Zutaten bietet ihre einzigartigen Vorteile und zusammen ergeben sie ein schmackhaftes und kraftvolles Getränk. So bereiten Sie diesen nährenden Aufguss zu:
Zutaten:
1 Apfel (vorzugsweise Bio, jede beliebige Sorte)
1 Esslöffel getrocknete Tragantwurzel (Astragalus membranaceus)
1 Esslöffel getrocknete Weißdornbeeren (Crataegus-Arten)
Wasser (ca. 4 Tassen)
Optionaler Süßstoff: Honig, Stevia oder Ahornsirup (nach Geschmack)
Zimt oder Ingwer (optional für zusätzliche Wärme und Geschmack)
Anleitung:
Zutaten vorbereiten:
Apfel: Den Apfel waschen und entkernen. Sie können ihn in dünne Scheiben schneiden oder in Stücke schneiden. Die Schale kann drangelassen werden, um die Nährstoffe zu erhalten.
Tragantwurzel: Wenn Sie ganze Wurzelscheiben verwenden, brechen Sie diese in kleinere Stücke. Wenn Sie pulverisierten Tragant verwenden, können Sie einfach die empfohlene Menge für den Aufguss verwenden.
Weißdornbeeren: Wenn Sie getrocknete Beeren verwenden, zerdrücken Sie diese vorsichtig, um ihr Aroma freizusetzen. Sie sind zäh, daher hilft dieser Schritt, das gesamte Aroma der Beeren zu extrahieren.
Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf oder Kessel:
Geben Sie den geschnittenen Apfel, die Tragantwurzel und die Weißdornbeeren in einen Topf oder einen hitzebeständigen Behälter.
Gießen Sie etwa 4 Tassen Wasser über die Zutaten.
Zum Köcheln bringen:
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und bringen Sie sie zum Köcheln. Sobald sie köchelt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten ziehen. Sie möchten die medizinischen Eigenschaften und Aromen extrahieren, ohne sie zu stark zu kochen, da dies einige der Nährstoffe zerstören kann.
Den Aufguss abseihen:
Nachdem der Aufguss gezogen hat, seihen Sie die Flüssigkeit ab, um die festen Bestandteile zu entfernen. Sie können ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch verwenden, um eine glatte, klare Flüssigkeit zu erhalten.
Optionale Zusätze:
Wenn Sie einen wärmeren Geschmack möchten, können Sie während des Köchelns eine Zimtstange oder ein paar Scheiben frischen Ingwer hinzufügen. Diese Zusätze passen gut zur natürlichen Süße des Apfels und der Heilkräuter.
Wenn der Aufguss etwas zu stark nach Kräutern schmeckt, können Sie eine kleine Menge Honig oder Ahornsirup hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern und einen süßeren, ausgewogeneren Geschmack zu erzeugen.
Genießen:
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