Die ultimative einfache Karottenbeilage

1. Bereiten Sie die Karotten vor:
   • Die Karotten waschen und schälen. Schneiden Sie sie in dünne, gleichmäßige Scheiben oder Julienne, um sie schneller und gleichmäßiger zu garen.
2. Kochen Sie die Karotten:
   • Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Karottenscheiben hinzu und kochen Sie sie 4 bis 5 Minuten lang oder bis sie weich, aber noch leicht knusprig sind. Die Karotten abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Vinaigrette zubereiten:
   • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig oder Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Je nach Geschmack würzen.
4. Mischen und servieren:
   • In einer großen Schüssel die gekochten Karotten mit dem Dressing vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Geben Sie die Karotten in eine Servierschüssel.
5. Garnieren und genießen:
   • Für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Farbe mit frischer Petersilie oder Dill bestreuen. Sofort servieren und genießen!

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