Zutaten:
1 Baguette
Butter
2 Avocados
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tomaten, fein gehackt
Frisch gehackter Koriander (oder Petersilie)
Zitronensaft nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Baguette zubereiten:
Baguette in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Seite jeder Scheibe mit Butter bestreichen.
Die Scheiben mit der Butterseite nach unten in eine Pfanne bei mittlerer Hitze legen und goldbraun braten.
Die Scheiben wenden und die andere Seite nach Belieben toasten.
Avocadomischung zubereiten:
Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt oder stückig sind, je nach Wunsch.
ADVERTISEMENT
