Dieses Gericht stammt direkt aus dem Kochbuch meiner Großmutter und wir können nicht genug davon bekommen! Wir sind diesen Monat in der vierten Runde.

4 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse halbsüße Schokosplitter
1 Tasse frische Himbeeren
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform leicht ein.
Legen Sie die Brotwürfel gleichmäßig in die Auflaufform.
Verquirlen Sie in einer großen Schüssel Milch, Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und Salz, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die flüssige Mischung über die Brotwürfel und stellen Sie sicher, dass das ganze Brot durchtränkt ist. Drücken Sie leicht auf das Brot, damit es die Flüssigkeit aufnimmt.
Streuen Sie die Schokosplitter und die frischen Himbeeren gleichmäßig über die Brotmischung.
Lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnimmt.
Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Pudding fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen und Tipps
Für wählerische Esser können Sie die Himbeeren durch Erdbeeren oder Blaubeeren ersetzen oder die Früchte sogar ganz weglassen. Wenn Sie etwas Knuspriges hinzufügen möchten, streuen Sie vor dem Backen einige gehackte Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse darüber. Für eine milchfreie Version verwenden Sie anstelle von Milch und Sahne Mandelmilch und Kokoscreme. Sie können auch mit verschiedenen Brotsorten wie Brioche oder Challa experimentieren, um einen besonders reichen und buttrigen Geschmack zu erzielen.