Dieses Rezept hat meine deutsche Großmutter zum ersten Mal für mich zubereitet. Ich bereite es schon seit Jahren zu!
– 2 Pfund rote Kartoffeln, gewürfelt
– 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
– 3 Streifen Speck, gehackt
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 1 Dose Hühnercremesuppe
– 1/4 Tasse Apfelessig
– 2 Esslöffel Zucker
– 1 Teelöffel Senfpulver
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
1. Legen Sie zunächst Ihre gewürfelten roten Kartoffeln in den Slow Cooker. Diese kleinen roten Edelsteine behalten ihre Form und nehmen alle Aromen auf, die wir Ihnen hier vorstellen.
2. Als nächstes streuen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Speck über die Kartoffeln. Die Zwiebel wird beim Kochen weicher und süßer, während der Speck dem Gericht eine rauchige Note verleiht.
3. In einer separaten Schüssel Hühnerbrühe, Hühnercremesuppe, Apfelessig, Zucker, Senfpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist, denn nur so erhalten unsere Kartoffeln eine reichhaltige, würzige Köstlichkeit.
4. Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln, Zwiebeln und den Speck. Rühren Sie vorsichtig um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
5. Abdecken und 6 bis 8 Stunden bei niedriger Hitze kochen oder bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einer Gabel weich sind.
6. Wenn alles fertig ist, gut vermischen und auf eine Servierplatte geben. Mit frischer Petersilie bestreuen, um kurz vor dem Essen einen Farbtupfer und Frische hinzuzufügen.
Variationen & Tipps
– Wer seinen Salat lieber etwas knackiger mag, gibt zu den Zwiebeln etwas fein gehackten Sellerie hinzu.
– Wenn Sie in der Klemme sind und keinen Apfelessig bekommen, tut es auch weißer Essig.
– Für eine leichtere Variante können Sie fettarme Hühnercremesuppe verwenden, und wenn Sie vegetarische Freunde bewirten, wäre eine Selleriecremesuppe ein geeigneter Ersatz.
– Wenn Sie zu denen gehören, die den Geschmack von Gewürzgurken mögen, können Sie gegen Ende der Garzeit ruhig eine Handvoll gehackter Gewürzgurken dazugeben.
– Und noch ein kleiner Tipp: Dieses Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen über Nacht miteinander verschmelzen. Machen Sie sich also keine Sorgen über Reste – sie sind ein Segen im Unglück.
– 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
– 3 Streifen Speck, gehackt
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 1 Dose Hühnercremesuppe
– 1/4 Tasse Apfelessig
– 2 Esslöffel Zucker
– 1 Teelöffel Senfpulver
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
1. Legen Sie zunächst Ihre gewürfelten roten Kartoffeln in den Slow Cooker. Diese kleinen roten Edelsteine behalten ihre Form und nehmen alle Aromen auf, die wir Ihnen hier vorstellen.
2. Als nächstes streuen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Speck über die Kartoffeln. Die Zwiebel wird beim Kochen weicher und süßer, während der Speck dem Gericht eine rauchige Note verleiht.
3. In einer separaten Schüssel Hühnerbrühe, Hühnercremesuppe, Apfelessig, Zucker, Senfpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist, denn nur so erhalten unsere Kartoffeln eine reichhaltige, würzige Köstlichkeit.
4. Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln, Zwiebeln und den Speck. Rühren Sie vorsichtig um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
5. Abdecken und 6 bis 8 Stunden bei niedriger Hitze kochen oder bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einer Gabel weich sind.
6. Wenn alles fertig ist, gut vermischen und auf eine Servierplatte geben. Mit frischer Petersilie bestreuen, um kurz vor dem Essen einen Farbtupfer und Frische hinzuzufügen.
Variationen & Tipps
– Wer seinen Salat lieber etwas knackiger mag, gibt zu den Zwiebeln etwas fein gehackten Sellerie hinzu.
– Wenn Sie in der Klemme sind und keinen Apfelessig bekommen, tut es auch weißer Essig.
– Für eine leichtere Variante können Sie fettarme Hühnercremesuppe verwenden, und wenn Sie vegetarische Freunde bewirten, wäre eine Selleriecremesuppe ein geeigneter Ersatz.
– Wenn Sie zu denen gehören, die den Geschmack von Gewürzgurken mögen, können Sie gegen Ende der Garzeit ruhig eine Handvoll gehackter Gewürzgurken dazugeben.
– Und noch ein kleiner Tipp: Dieses Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen über Nacht miteinander verschmelzen. Machen Sie sich also keine Sorgen über Reste – sie sind ein Segen im Unglück.
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