Rezept für Coca-Cola-Kuchen mit doppelter Schokolade 🍫🥤
Dieser reichhaltige, saftige Kuchen kombiniert den einzigartigen Geschmack von Coca Cola mit einem köstlichen Schokoladenguss und ergibt ein unwiderstehliches Dessert, das schnell zum Lieblingsdessert der ganzen Familie wird. Die Coca Cola verleiht dem Kuchen eine subtile Süße und Tiefe, während der Schokoladenguss für das perfekte cremige Finish sorgt. Ob für einen Geburtstag, einen Feiertag oder einfach als süße Leckerei, dieser Kuchen wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Zutaten
Für den Kuchen:
1 Tasse Coca Cola
1/2 Tasse Öl
1 Stück (1/2 Tasse) Butter
3 Esslöffel Kakaopulver
2 Tassen Zucker
2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
2 Eier
1/2 Tasse Buttermilch
1 Teelöffel Backsoda
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Frosting:
1 Stück (1/2 Tasse) Butter
3 Esslöffel Kakaopulver
6 Esslöffel Sahne oder Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 3/4 Tassen Puderzucker
Anleitung
1. Den Kuchenteig zubereiten
In einem mittelgroßen Topf Coca Cola, Öl, Butter und Kakaopulver vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
In einer großen Rührschüssel Zucker, Mehl und Salz verquirlen.
Die kochende Coca Cola-Mischung über die trockenen Zutaten in der Rührschüssel gießen. Gut umrühren, um alles zu vermischen und einen glatten Teig zu bilden.
Die Eier, Buttermilch, Backsoda und Vanilleextrakt zum Teig geben. Schlagen, bis die Mischung glatt und vollständig vermischt ist.
2. Kuchen backen
Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Eine 13 x 9 Zoll große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Kuchenteig in die vorbereitete Form gießen und 20–25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor die Glasur aufgetragen wird.
3. Glasur zubereiten
Butter, Kakaopulver und Sahne oder Milch in einem mittelgroßen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen und die Mischung glatt ist.
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