Du wirst staunen, Himbeer Frischkase Kugeln die süchtig machen

Zutaten:

Für die Himbeersoße:
2 Tassen frische Himbeeren
1/2 Tasse Zucker
6 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Speisestärke

Für die Frischkäse-Füllung:
200 – 300g Frischkäse, Raumtemperatur
1/2 Tasse Zucker
1 Eigelb
1 Tl Zitronensaft
1 Tl Vanilleextrakt
1 Keksteig ohne backen
Nach belieben dekorieren