Ei und Paprika in der Pfanne: das leckere spanische Rezept zum Ausprobieren

Zutaten:

• 4 große Eier
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 grüne Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Tomaten (oder eine Dose gehackte Tomaten)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Zucker (optional)
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)