Um das überschüssige Salz auszugleichen, können Sie dem Gericht auch Säure hinzufügen, wenn sich das Rezept dafür anbietet. Dies kann Apfelessig oder weißer Essig sein, aber auch Zitronensaft, der den Geschmack Ihres Gerichts weniger verändert.
Wie bewahrt man ein zu salziges Gericht auf (je nach Rezept oder Art der Zubereitung)?
Manchmal hängt die Lösung, wenn Sie zum Zeitpunkt des Würzens zu viel Salz hinzugefügt haben, von der Art des Gerichts oder des Rezepts ab.
Wie gewinnt man übermäßig salzige Nudeln oder Reis zurück?
Hier ist es am einfachsten, das Kochwasser zu wechseln. Lassen Sie dazu Ihre Nudeln, Reis oder stärkehaltigen Lebensmittel abtropfen. Füllen Sie dann die Pfanne erneut, diesmal mit ungesalzenem Wasser, und kochen Sie sie erneut so lange wie nötig. Dies sollte ausreichen, um das überschüssige Salz zu entfernen.
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