Schritt 1: Bereiten Sie den Truthahn vor
Heizen Sie Ihren Backofen auf 165 °C (325 °F) vor. Wenn Sie einen ganzen Truthahn verwenden, entfernen Sie die Innereien und den Hals aus der Körperhöhle. Spülen Sie den Truthahn unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken. Reiben Sie den Truthahn innen und außen mit Olivenöl oder weicher Butter ein. Würzen Sie großzügig mit Salz, Pfeffer und den Kräutern Ihrer Wahl und achten Sie darauf, auch die Körperhöhle zu würzen.
Schritt 2: Braten Sie den Truthahn
Legen Sie den Truthahn mit der Brust nach oben in eine Bratpfanne. Für zusätzlichen Geschmack können Sie geviertelte Zwiebeln und Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Decken Sie den Truthahn locker mit Aluminiumfolie ab und braten Sie ihn im vorgeheizten Backofen. Garen Sie ihn etwa 13–15 Minuten pro Pfund oder bis die Innentemperatur 75 °C (165 °F) erreicht. Entfernen Sie die Folie während der letzten Garstunde, damit die Haut braun und knusprig wird.
Schritt 3: Soße zubereiten
Sobald der Truthahn gar ist, legen Sie ihn vorsichtig auf ein Schneidebrett und lassen Sie ihn 20–30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn tranchieren. Stellen Sie in der Zwischenzeit die Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Gießen Sie überschüssiges Fett ab, lassen Sie jedoch etwa 2 Esslöffel in der Pfanne. Streuen Sie das Mehl hinein, rühren Sie um, bis eine Mehlschwitze entsteht, und lassen Sie es etwa 2 Minuten kochen. Rühren Sie nach und nach den Truthahnfett und die Hühnerbrühe ein und kratzen Sie dabei alle gebräunten Stücke aus der Pfanne. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und lassen Sie sie eindicken. Würzen Sie die Soße nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Schritt 4: Servieren und genießen
Tranchieren Sie den Truthahn und servieren Sie ihn auf einer Platte, wobei Sie die hausgemachte Soße großzügig darüberträufeln. Dieses Gericht passt wunderbar zu klassischen Beilagen wie Kartoffelpüree, Füllung und grünen Bohnen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach gebackener Truthahn in Soße ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das Ihnen die Gemütlichkeit der Hausmannskost auf den Tisch bringt. Die Methode ist einfach genug für Anfänger und damit eine ideale Wahl für Festmahle oder Sonntagsessen. Die Kombination aus saftigem Truthahn und reichhaltiger, würziger Soße ergibt eine Mahlzeit, die sich besonders anfühlt, ohne dass stundenlange Vorbereitung erforderlich ist.
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf eine herzhafte und beruhigende Mahlzeit haben, versuchen Sie, einfach gebackenen Truthahn in Soße zuzubereiten. Es ist ein klassisches Gericht, das Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken wird und sie nach einer zweiten und vielleicht sogar dritten Portion verlangen lässt!
Sie können jeden Teil dieses Artikels gerne anpassen oder Ihre eigene persönliche Note hinzufügen!
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