Einfach Schmakofatz superlecker, Tagliatelle mit Hähnchen

Hähnchen-Tagliatelle mit Gemüse

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Zutaten:

• • 200 g Tagliatelle
  • 150 g Hähnchenbrustfilets

• • 25 g Bambussprossen
  • ½ rote Paprikaschote
  • 2 Frühlingszwiebeln

• • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Öl

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Tagliatelle kochen:

• • Die Tagliatelle nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser kochen.

• Danach kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
• Mit 1 EL Öl vermischen, damit sie nicht zusammenkleben.

1. 1. Vorbereitung des Gemüses:

• • Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Frühlingszwiebeln waschen, in 5 cm lange Stücke schneiden und diese längs in feine Streifen schneiden.
  • Bambussprossen abtropfen lassen.

• Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

1. Hähnchen vorbereiten:

• • Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

1. Tagliatelle anbraten:

• • Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
  • Tagliatelle darin unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.

1. Hähnchen und Gemüse anbraten:

• • In derselben Pfanne das Huhn zusammen mit dem Knoblauch und den Frühlingszwiebeln kurz anbraten, bis das Huhn fast durch ist.
  • Die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 1 Minute mitbraten.

• Bambussprossen hinzufügen und nochmals etwa 1 Minute mitbraten.

1. Soße und Zusammenfügen:

• • Alles mit der Sojasauce würzen und gut vermischen.

• Die vorab gebratenen Tagliatelle dazugeben und alles gut durchmischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. 1. Servieren:

• Wer möchte, kann noch Sojasprossen und fein geschnittenen Chinakohl hinzufügen für zusätzliche Frische und Knackigkeit.

Servierempfehlung:

• • Garnitur: Mit frischen Korianderblättern oder fein gehacktem Schnittlauch garnieren.
  • Beilage: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu.

• Zusätzliche Würze: Einige Spritzer Limettensaft oder ein paar Tropfen Sesamöl geben dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Guten Appetit!