Würzen Sie Ihr Fleisch gut, wickeln Sie es in Folie ein, backen Sie Ihre Baby Back Ribs im Ofen und beträufeln Sie sie dann mit guter BBQ-Sauce. Direkt aus dem Ofen erhalten Sie saftige und rauchige Rippchen, indem Sie sie gut würzen und unter dem Grill oder auf dem Grill zubereiten. Ich mache das ganze Jahr über Rippchen im Ofen, aber im Sommer schmecken sie besonders gut. Die vollständigen Rezeptdetails finden Sie in der Rezeptkarte unten!
So entfernen Sie Silberhaut
Das ist tatsächlich so viel einfacher als Sie denken! Es scheint einschüchternd zu sein, könnte aber nicht einfacher sein.
Drehen Sie Ihr Rippchen-Rack um, so dass die hintere, knochige Seite nach oben zeigt.
Beginnen Sie am kleineren, schmaleren Ende und schieben Sie mit einem kleinen Messer oder einer Küchenschere unter den Rand der Silberhaut, um eine kleine Lasche zum Greifen zu erhalten.
Fassen Sie die Lasche, die Sie erstellt haben, mit einem Papiertuch an und ziehen Sie sie ab. Es sollte sich in einem langen Blatt ablösen lassen. Wenn dies nicht der Fall ist, ziehen Sie mit dem Messer einen weiteren Abschnitt ab und beginnen Sie erneut mit dem Abziehen.
Die Rippchen würzen
Reiben Sie beide Seiten großzügig mit Rib Rub oder einem Gewürz Ihrer Wahl ein.
Backen Sie die Rippchen
Jetzt können Sie diese Rippchen in Alufolie einwickeln und backen, bis sie vollständig durchgegart und zart sind. Meine waren genau nach 2 Stunden und 15 Minuten fertig. Mehr Zeit im Ofen kann diesen Kerlen nicht wirklich schaden … sie werden nur noch zarter.
So sehen sie aus, wenn sie direkt aus dem Ofen kommen. Nicht gerade die verlockendsten Dinge der Welt, aber warten Sie einfach.
Zum Schluss mit Heften begießen
Eine Seite großzügig mit einer wirklich guten BBQ-Sauce bestreichen und gut grillen.
Dann……Sie haben es erraten! Begießen Sie die andere Seite großzügig und wiederholen Sie den Vorgang.
Ahhhh……RIBS. Diese Farbe ist wunderschön.
In Scheiben schneiden + servieren
Schneiden Sie diese Babys in Stücke und servieren Sie sie … mit mehr BBQ-Sauce, wenn Sie das mögen
Reste
Übrig gebliebene ofengebackene Rippchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Genießen Sie die Reste auf einem Salat, pur, auf einem Taco oder sogar in einem Sandwich!
Beilagen zu Rippchen
Jetzt, da der Fleischhimmel darauf wartet, zubereitet zu werden, sollten Sie darüber nachdenken, auch eine dieser leckeren und erfrischenden Beilagen zuzubereiten! Bereiten Sie es einfach zu, während Ihre Rippchen im Ofen sind.
Super lecker. Meine Tochter war sehr zögerlich, diese auszuprobieren, denn seien wir ehrlich, es sind nicht die attraktivsten Dinge auf der Welt. Aber mit einem Bissen war sie verkauft. Und wenn ich mich recht erinnere, aß sie mehr Rippchen als ich und verlangte den Rest zum Mittagessen.
Wie dem auch sei, wenn Sie ein tolles Rezept zum Backen von Baby-Back-Ribs im Ofen brauchen, das voller Geschmack ist und dabei noch lächerlich einfach ist, dann sind Sie bei mir genau richtig.
Hier ist die Druckversion. Viel Spaß, Freunde! Ich wünsche ihnen einen wunderbaren Tag!
ofengebackene Rippchen
Im Ofen gebackene Rippchen … das einfachste Rezept und die einfachste Methode zum Backen von Schweinerippchen im Ofen. Nur 3 Zutaten nötig! Fingerlecken gut!
PORTIONEN 3 Portionen
VORBEREITUNGSZEIT 10 Minuten
KOCHZEIT 2 Stunden Std. 30 Minuten Min
GESAMTZEIT 2 Stunden Std. 40 Minuten Min
Zutaten
▢1 Stück Schweinerippchen
▢3-4 Esslöffel Grillgewürz, z. B. McCormick Smokehouse Maple Seasoning
▢1/2 Tasse BBQ-Sauce wie Stubbs Original
Anweisungen
Backofen auf 300 Grad vorheizen. Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und leicht mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Rippchen auf das Backblech legen. Ritzen Sie alle harten Membranen ein, die der knöchernen Seite der Rippen am nächsten liegen. Großzügig mit Grillgewürz einreiben. Mit weiterer Folie abdecken und die Kanten des Unterteils mit dem Oberteil zusammendrücken.
2-2 1/2 Stunden backen oder bis alles durchgegart und zart ist.
Aus dem Ofen nehmen und eine Seite der Rippchen mit BBQ-Sauce bestreichen. 2–3 Minuten braten, bis die Soße braun wird. Umdrehen, die andere Seite bestreichen und erneut grillen.
Aus dem Ofen nehmen, nach Bedarf noch mehr BBQ-Sauce hinzufügen, in Stücke schneiden und servieren.
Ernährung
Kalorien: 305kcal | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 18g | Fett: 16g | Gesättigtes Fett: 5 g | Cholesterin: 65 mg | Natrium: 572 mg | Kalium: 371 mg | Zucker: 15g | Vitamin A: 235 IE | Vitamin C: 0,7 mg | Kalzium: 85 mg | Eisen: 2,4 mg
Kurs: Abendessen Küche: BBQ Stichwort: Baby Back Ribs, Baby Back Ribs im Ofen, im Ofen gebackene Rippchen, Rippchen im Ofen
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