Vegetarisch: Dieses Rezept ist bereits vegetarisch. Wer eine vegane Version möchte, kann den Quark durch pflanzlichen Quark ersetzen und das Ei mit einer pflanzlichen Alternative, wie z.B. Apfelmus, austauschen.
Mit anderen Beeren: Anstelle von Blaubeeren können auch Himbeeren, Erdbeeren oder eine Mischung aus Beeren verwendet werden.
Schokoladenrahmsauce: Für eine süßere, luxuriösere Variante kann die Rahmsauce mit einem Esslöffel Kakaopulver oder Schokolade verfeinert werden.
FAQ:
1. Kann ich tiefgefrorene Blaubeeren verwenden? Ja, tiefgefrorene Blaubeeren eignen sich hervorragend, aber achte darauf, dass sie gut aufgetaut und abgetropft sind, um zu vermeiden, dass der Teig zu feucht wird.
2. Wie kann ich den Teig leichter machen? Für einen noch fluffigeren Teig kannst du einen Teil des Mehls durch Backpulver oder eine kleine Menge Grieß ersetzen.
3. Wie lange sind die Blaubeerknödel haltbar? Im Kühlschrank halten sich die Knödel etwa 2–3 Tage. Die Rahmsauce sollte ebenfalls innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden.
4. Kann ich die Knödel auch einfrieren? Ja, die Knödel können roh eingefroren werden. Einfach auf einem Backblech vorfrieren und dann in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Beim Kochen direkt aus dem Gefrierbeutel ins kochende Wasser geben und etwas länger kochen.
Dieses Rezept für Blaubeerknödel mit Rahmsauce ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die sicher für Begeisterung sorgt.
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