- Die Hälfte der Käsefüllung auf den vorbereiteten Boden gießen und glatt streichen.
- Die Hälfte der Erdbeersauce in Klecksen darauf verteilen.
- Die restliche Käsefüllung darüber gießen und ebenfalls glatt streichen.
- Mit der restlichen Erdbeersauce in Klecksen verzieren.
- Mit einem Zahnstocher oder einem Spieß die Erdbeersauce spiralförmig durch die Käsefüllung ziehen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
- Backen:
- Den Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
- Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür vollständig abkühlen lassen.
- Servieren:
- Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Rand der Springform lösen und den Kuchen auf eine Servierplatte geben.
- Optional mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Puderzucker garnieren.
Tipps:
- Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für die beste Geschmacksqualität.
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten für die Käsefüllung Zimmertemperatur haben, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen.
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