Der Teig kann lockerer gemacht werden, indem 1/4 des Baisers untergerührt wird. Das übrig gebliebene Baiser mit einem Spatel leicht vermischen. Die Mischung in die vorgeheizte und bereitstehende Pfanne geben.
Damit ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber wieder herauskommt, den Kuchen etwa 55 Minuten backen. Schnell aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Erdbeer-Vanille-Smoothie
Die Vanilleschote der Länge nach schälen und halbieren. Das Mark der Vanilleschote mit der Spitze eines Messers herauslösen.
Zucker, Erdbeeren, Vanillemark und -schote in einer Schüssel vermischen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen. Abfall beseitigen. Mark herausnehmen. Beiseite stellen.
Vanilleeis
In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer Sahne, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen, bis sich feste Spitzen bilden. Beiseite stellen.
Zusammensetzen
Den Kuchen in zwei gleiche Stücke teilen, indem Sie ihn horizontal in zwei Hälften schneiden. Auf die Schnittseite jeder Scheibe 250 ml oder 1 Tasse Schlagsahne verteilen. Ein Stück Torte mit Schlagsahne bestreichen und die abgetropften Vanille-Erdbeeren darauf verteilen. Das zweite Stück Torte umdrehen und mit der Schlagsahneseite nach unten darauflegen. Mit der restlichen Schlagsahne die Torte obenauf verzieren. Als Garnitur noch ein paar frische Erdbeeren darauf verteilen.
ADVERTISEMENT
