Anweisungen:
Vorbereitung der Basis: In einem Glas oder einer kleinen Schüssel die Haferflocken, pflanzliche Milch, Erdnussbutter und Ahornsirup (falls verwendet) gut vermischen. Falls du Chiasamen verwendest, füge diese ebenfalls hinzu und rühre alles gut um.
Kühlen: Decke die Mischung ab und stelle sie über Nacht (oder mindestens 4 Stunden) in den Kühlschrank, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen und eine cremige Konsistenz entsteht.
Zubereitung der Schokoganache: In einer kleinen Schüssel Kakaopulver, Kokosöl und Ahornsirup gut verrühren, bis eine glatte, dickflüssige Mischung entsteht. Du kannst bei Bedarf noch etwas Wasser oder pflanzliche Milch hinzufügen, um die Ganache geschmeidiger zu machen.
Anrichten: Wenn du die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nimmst, vermische sie noch einmal, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. Verteile die Schokoganache oben auf den Oats und garniere sie mit frischen Früchten oder Nüssen nach Wahl.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Die Erdnussbutter Overnight Oats können direkt aus dem Glas oder der Schüssel genossen werden. Du kannst sie mit frischen Beeren, geschnittenen Bananen oder Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen toppen, um dem Gericht noch mehr Geschmack und Crunch zu verleihen.
Aufbewahren: Bewahre die Overnight Oats bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Du kannst sie auch in einzelnen Portionen vorbereiten und so mehrere Mahlzeiten für die Woche haben.
Varianten:
Schokoladige Variante: Füge mehr Kakaopulver oder sogar vegane Schokoladenstückchen in die Oats und die Schokoganache hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
Protein-Power: Um die Proteinmenge zu steigern, kannst du 1-2 Esslöffel pflanzliches Proteinpulver in die Mischung einrühren oder mehr Chiasamen hinzufügen.
Fruchtig: Verfeinere das Rezept mit einer frischen Bananenscheibe oder Beeren für eine fruchtige Note. Blaubeeren und Himbeeren passen besonders gut dazu!
FAQ:
1. Kann ich auch andere Nussbutter verwenden? Ja, du kannst Erdnussbutter durch Mandelbutter, Cashewbutter oder jede andere Nussbutter deiner Wahl ersetzen. Jede Variante verleiht den Overnight Oats eine einzigartige Note!
2. Sind die Overnight Oats auch glutenfrei? Ja, wenn du sicherstellst, dass du glutenfreie Haferflocken verwendest, sind diese Overnight Oats auch glutenfrei.
3. Kann ich die Overnight Oats warm essen? Natürlich! Wenn du sie lieber warm magst, kannst du die Overnight Oats nach der Kühlung für einige Minuten in der Mikrowelle erwärmen und dann mit der Schokoganache servieren.
4. Kann ich das Rezept ohne Süßungsmittel machen? Ja, das ist möglich! Die Erdnussbutter und die Schokoganache bringen von Natur aus eine gewisse Süße, sodass du das Rezept auch ganz ohne zusätzlichen Zucker oder Sirup genießen kannst.
5. Wie viel Portionen ergibt dieses Rezept? Dieses Rezept ergibt eine Portion, lässt sich aber leicht verdoppeln oder vervielfachen, wenn du mehrere Portionen für die Woche vorbereiten möchtest.
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