Diese Erdnussbutterbällchen mit Schokoladen-Reis-Krispies sind eine perfekte Kombination aus cremiger Erdnussbutter, knusprigem Reismüsli und reichhaltiger Schokolade. Sie ergeben einen unwiderstehlichen Leckerbissen, der schnell zubereitet ist und von Menschen jeden Alters geliebt wird. Egal, ob Sie einen Familiensnack planen oder nach einem einfachen selbstgemachten Geschenk suchen, diese süßen, mundgerechten Snacks sind eine großartige Wahl.
Zutaten:
1 Tasse Erdnussbutter (cremig oder stückig, je nach Wunsch)
1 Tasse Puderzucker
3 Tassen Schokoladen-Reis-Krispies-Müsli
1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen (zum Überziehen)
1 EL Kokosöl (optional, für sanftes Schmelzen der Schokolade)
Anleitung:
Erdnussbuttermischung zubereiten: Erdnussbutter, Puderzucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel vermengen. Rühren, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht.
Rice Krispies hinzufügen: Die Schokoladen-Rice-Krispies-Müsli vorsichtig unterheben und sicherstellen, dass alle Müslistücke mit der Erdnussbuttermischung überzogen sind.
Kugeln formen: Etwa einen Esslöffel der Mischung entnehmen und mit den Händen zu kleinen, mundgerechten Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Kugeln kühlen: Sobald alle Erdnussbutterkugeln geformt sind, diese etwa 30 Minuten lang kühl stellen, damit sie fest werden.
Schokoladenüberzug zubereiten: In einer hitzebeständigen Schüssel die halbsüßen Schokoladenstückchen und das Kokosöl (falls verwendet) in 20-30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei nach jedem Mal umrühren, bis eine glatte und vollständig geschmolzene Masse entsteht.
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