Einführung: Diese Bananensplit-Torte ohne Backen ist eine himmlische Süßspeise, die den klassischen Bananensplit in eine köstliche, cremige Torte verwandelt. Mit einer Basis aus knusprigen Keksen, einer Frischkäsefüllung und den typischen Bananensplit-Zutaten wie Bananen, Schokoladensauce und Sahne, ist sie perfekt für jede Gelegenheit – ob für eine Feier, ein Treffen mit Freunden oder einfach für den süßen Genuss zwischendurch. Das Beste daran? Sie ist schnell zubereitet und benötigt keinen Backofen!
Zutaten:
500 g Frischkäse
200 g Schlagsahne
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
200 g Butterkekse oder Löffelbiskuits
3 reife Bananen
100 g Zartbitterschokolade (oder Schokoladensauce nach Wahl)
100 ml Milch
2 EL Kakaopulver
50 g geschmolzene Butter
2 EL Puderzucker (optional für den Kakaoboden)
Schokoladenraspel oder Nüsse (optional, zum Garnieren)
Anweisungen:
Keksboden vorbereiten: Zerbröseln Sie die Butterkekse (oder Löffelbiskuits) in einem Mixer oder in einem verschlossenen Beutel mit einem Nudelholz, bis sie feine Krümel haben. Vermischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und Puderzucker (optional), bis alles gut vermengt ist. Drücken Sie die Mischung in eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) und stellen Sie den Boden für 10–15 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Frischkäsefüllung zubereiten: Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Zucker und dem Vanillezucker steif. In einer separaten Schüssel den Frischkäse glatt rühren, bis er eine cremige Konsistenz hat. Heben Sie dann vorsichtig die geschlagene Sahne unter den Frischkäse, bis eine gleichmäßige, luftige Masse entsteht.
Bananen vorbereiten: Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben. Legen Sie eine Schicht Bananenscheiben auf den Keksboden in der Springform.
Torte schichten: Verstreichen Sie die Hälfte der Frischkäse-Sahne-Mischung auf den Bananen und glätten Sie sie mit einem Spatel. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, mit der Frischkäsefüllung abzuschließen.
Schokoladensauce zubereiten: Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf und fügen Sie die Schokolade und das Kakaopulver hinzu. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine dicke Sauce entsteht. Gießen Sie die Schokoladensauce über die fertige Torte.
Kühlen und Servieren: Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden (oder besser über Nacht) in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Vor dem Servieren können Sie die Torte mit Schokoladenraspeln oder gehackten Nüssen dekorieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Diese Torte lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Wenn Sie eine festere Konsistenz möchten, können Sie die Torte auch über Nacht im Kühlschrank lassen.
Servieren Sie die Torte direkt aus dem Kühlschrank, da sie bei Raumtemperatur etwas weicher wird.
Wenn Sie keinen Frischkäse mögen, können Sie diesen durch Mascarpone oder Quark ersetzen.
Varianten:
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