Erraten Sie, was? Wir machen dieses wahnsinnig gute Gericht zum dritten Mal
2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert
4 große Mehl-Tortillas
1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Maiskörner, frisch oder gefroren (aufgetaut, wenn gefroren)
1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tasse geriebener Salat
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/4 Tasse Koriander, gehackt
2 Esslöffel Sauerrahm
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Chilipulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Limette, entsaftet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
1. In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gründlich vermischen, damit das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
2. Legen Sie die Mehl-Tortillas aus und beginnen Sie mit dem Zusammensetzen der Wraps. Jede Tortilla mit etwas Sauerrahm bestreichen und dann das gewürzte Hähnchen, die schwarzen Bohnen, den Mais, die rote Paprika, die Avocadoscheiben, den Salat und den Cheddar-Käse darüberlegen.
3. Für einen zusätzlichen Frischekick gehackten Koriander über die Füllungen streuen.
4. Falten Sie die Tortillas vorsichtig über die Füllungen und falten Sie die Ränder zusammen, um eine dichte Hülle zu bilden.
5. Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze und grillen Sie jeden Wrap etwa 2-3 Minuten lang auf jeder Seite, bis die Tortillas schöne Markierungen aufweisen und der Käse geschmolzen ist.
6. Warm servieren, optional jeden Wrap halbieren.
Variationen & Tipps
Dieses Rezept lässt sich super an alles anpassen, was Sie gerade zur Hand haben. Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Huhn weg und fügen stattdessen zusätzliche Bohnen, Quinoa oder sogar etwas gegrillten Tofu hinzu. Wenn Sie scharfes Essen mögen, geben Sie gewürfelte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Soße zur Hühnermischung. Wer sich glutenfrei ernähren möchte, ersetzt die Mehl-Tortillas einfach durch seine liebsten glutenfreien Wraps.
4 große Mehl-Tortillas
1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Maiskörner, frisch oder gefroren (aufgetaut, wenn gefroren)
1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tasse geriebener Salat
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/4 Tasse Koriander, gehackt
2 Esslöffel Sauerrahm
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Chilipulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Limette, entsaftet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
1. In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gründlich vermischen, damit das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
2. Legen Sie die Mehl-Tortillas aus und beginnen Sie mit dem Zusammensetzen der Wraps. Jede Tortilla mit etwas Sauerrahm bestreichen und dann das gewürzte Hähnchen, die schwarzen Bohnen, den Mais, die rote Paprika, die Avocadoscheiben, den Salat und den Cheddar-Käse darüberlegen.
3. Für einen zusätzlichen Frischekick gehackten Koriander über die Füllungen streuen.
4. Falten Sie die Tortillas vorsichtig über die Füllungen und falten Sie die Ränder zusammen, um eine dichte Hülle zu bilden.
5. Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze und grillen Sie jeden Wrap etwa 2-3 Minuten lang auf jeder Seite, bis die Tortillas schöne Markierungen aufweisen und der Käse geschmolzen ist.
6. Warm servieren, optional jeden Wrap halbieren.
Variationen & Tipps
Dieses Rezept lässt sich super an alles anpassen, was Sie gerade zur Hand haben. Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Huhn weg und fügen stattdessen zusätzliche Bohnen, Quinoa oder sogar etwas gegrillten Tofu hinzu. Wenn Sie scharfes Essen mögen, geben Sie gewürfelte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Soße zur Hühnermischung. Wer sich glutenfrei ernähren möchte, ersetzt die Mehl-Tortillas einfach durch seine liebsten glutenfreien Wraps.
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