Es gibt ein Rezept für eine herzhafte Kohl-Pilz-Ei-Pfanne.

Anleitung:

1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie duftend sind.
3. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie weitere 5-6 Minuten, bis sie weich sind und leicht gebräunt.
4. Geben Sie die Kohlstreifen in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 8-10 Minuten lang, bis sie weich sind.
5. Machen Sie mit einem Löffel vier kleine Vertiefungen in der Kohl-Pilz-Mischung und knacken Sie vorsichtig jeweils ein Ei hinein.
6. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier etwa 5-7 Minuten lang garen, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Servieren Sie die Pfanne direkt aus der Pfanne und genießen Sie sie warm.