Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

Zutaten:

Für den Teig:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 ml Fanta (oder eine andere Limonade, wie Sprite)
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)

Für den Belag:

• 1 Dose Mandarinen (ca. 300 g, abgetropft)
• 1 Dose Ananas (ca. 300 g, abgetropft)
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
• 500 ml Ananassaft (alternativ Fruchtsaft nach Wahl)
• 2-3 EL Zucker (nach Belieben)