Süße Variante: Geben Sie Rosinen oder Schokotropfen in den Teig für eine süßere Note.
Herzhafte Brezel: Mit Käse und Kräutern bestreuen, um eine herzhafte Version zu kreieren.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl und passen Sie die Flüssigkeitsmenge leicht an.
FAQ
1. Kann ich die Neujahrsbrezel vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie Butter durch pflanzliche Margarine, Milch durch pflanzliche Alternativen und das Ei durch Apfelmus oder einen veganen Ei-Ersatz.
2. Warum geht mein Teig nicht auf?
Überprüfen Sie, ob die Hefe noch aktiv ist, und achten Sie darauf, dass die Milch nicht zu heiß war (max. 40 °C).
3. Kann ich die Brezel ohne Hefe machen?
Hefe ist wichtig für die fluffige Konsistenz. Als Alternative können Sie Backpulver verwenden, jedoch wird die Konsistenz fester.
4. Kann ich die Brezel vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Backen sollte er jedoch Zimmertemperatur erreichen.
Viel Spaß beim Backen und einen glücklichen Start ins neue Jahr! 😊
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