Zutaten
1 kg Schweinefilet s
100 g Katenschinken in sehr kleine Würfel geschnitten
2 m.-große Zwiebel n, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe n, fein gewürfelt
500 g Champignons frisch oder aus dem Glas
200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe Würfel
200 g Crème fraîche oder Schmand
200 ml Sahne
1 TL Senf
1 EL Tomatenmark 3-fach konzentriert
1 Bund Petersilie gehackt, oder 3 El TK-Ware
1 EL Öl
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
Anleitungen
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