Folienpackungen mit Knoblauchsteak und Kartoffeln

Schritt 1: Steak und Kartoffeln vorbereiten
Steak würfeln: Beginnen Sie, indem Sie das Steak in mundgerechte Stücke schneiden. Achten Sie darauf, überschüssige Sehnen zu entfernen, um zarte und genießbare Bissen zu erhalten.

Kartoffeln würfeln und vorkochen: Schneiden Sie die roten Kartoffeln in mundgerechte Stücke. Kochen Sie die Kartoffeln vor, indem Sie sie etwa 5 Minuten lang kochen. Dies kann auf dem Herd oder in einem mikrowellengeeigneten Gefäß mit Wasser geschehen. Das Ziel ist, dass die Kartoffeln noch etwas fest sind, aber anfangen, weich zu werden.

Schritt 2: Die Folienpackungen zusammenstellen
Die Folienblätter vorbereiten: Vier Stücke Aluminiumfolie auslegen, jedes etwa 14×18 Zoll groß. Diese Größe ist perfekt für die Zubereitung einzelner Portionen und sorgt dafür, dass genügend Platz zum Falten und Versiegeln der Ränder vorhanden ist.

Steak und Kartoffeln hinzufügen: Das gewürfelte Steak und die Kartoffeln gleichmäßig auf die vier Stücke Folie verteilen. Auf jedes Stück sollten etwa 1/2 Pfund Steak und 1/2 Pfund Kartoffeln passen.

Jalapenos hinzufügen: Die fein gehackten Jalapenos über das Steak und die Kartoffeln streuen. Passen Sie die Menge der Jalapenos an Ihren gewünschten Schärfegrad an. Das Entfernen der Kerne verringert die Schärfe.

Schritt 3: Die Knoblauchbuttersoße zubereiten
Die Soße zubereiten: In einer kleinen Rührschüssel die weiche Butter, die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, granulierten Knoblauch und Worcestershire-Soße verquirlen. Diese Mischung sorgt für den reichen, buttrigen Knoblauchgeschmack, der dieses Gericht so köstlich macht.

Belegen Sie das Steak und die Kartoffeln: Verteilen Sie die Buttermischung gleichmäßig auf die vier Folienpackungen. Löffeln Sie die Mischung direkt über das Steak und die Kartoffeln und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Rosmarin hinzufügen: Legen Sie einen Zweig Rosmarin auf jede Packung. Der Rosmarin verleiht dem Gericht sein wohlriechendes, erdiges Aroma.

Schritt 4: Kochen Sie die Folienpackungen
Verpacken Sie die Folienpackungen: Falten Sie die Ränder der Folie vorsichtig nach oben, um versiegelte Päckchen zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Päckchen gut versiegelt sind, damit Dampf und Saft während des Kochens im Inneren bleiben.

Kochen Sie die Folienpackungen: Sie haben zwei Möglichkeiten zum Kochen:
Backofen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie die Folienpackungen auf ein Backblech und lassen Sie sie 25–30 Minuten garen.

Grill: Heizen Sie Ihren Grill auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie die Folienpackungen direkt auf den Grill und lassen Sie sie 15–20 Minuten garen.

Schritt 5: Servieren und genießen
Gargrad prüfen: Öffnen Sie vorsichtig eine der Packungen, um zu prüfen, ob das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat. Wenn Sie durchgebratenes Rindfleisch bevorzugen, müssen Sie die Packungen möglicherweise weitere 5–7 Minuten garen.

Servieren: Sobald das Steak und die Kartoffeln perfekt gegart sind, nehmen Sie die Folienpackungen vorsichtig aus dem Ofen oder Grill. Seien Sie beim Öffnen der Packungen vorsichtig, da der Dampf und die Säfte sehr heiß sind.

Garnieren und genießen: Geben Sie den Inhalt jeder Folienpackung auf einen Teller oder servieren Sie ihn für eine rustikale Präsentation direkt aus der Folie. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlicher gehackter Petersilie.

Variationen & Tipps
Gemüsezusätze: Sie können den Folienpackungen gerne auch anderes Gemüse hinzufügen. Pilze, Paprika und Zwiebeln eignen sich hervorragend als Beilage. Wenn Sie Wurzelgemüse wie Karotten hinzufügen, kochen Sie es unbedingt zusammen mit den Kartoffeln vor.

Gewürzstufen: Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger Jalapenos hinzufügen. Wenn Sie es besonders scharf mögen, lassen Sie die Kerne in den Jalapenos.

Andere Kräuter: Wenn Sie kein Rosmarin mögen, versuchen Sie es mit Thymian oder Oregano für ein anderes Geschmacksprofil.

Gesündere Optionen: Für eine leichtere Version verwenden Sie weniger Butter oder ersetzen Sie sie durch Olivenöl. Sie können auch Süßkartoffeln anstelle von roten Kartoffeln für einen anderen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe verwenden.

Aufbewahrung und Aufwärmen: Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.

Fazit
Folienpackungen mit Knoblauchsteak und Kartoffeln sind eine köstliche, einfach zuzubereitende Mahlzeit, die sowohl praktisch als auch unglaublich schmackhaft ist. Egal, ob Sie zu Hause kochen, sich auf ein Barbecue vorbereiten oder einen Campingausflug planen, dieses Rezept wird Ihnen bestimmt schmecken. Die Kombination aus zartem Steak, gewürzten Kartoffeln und einer buttrigen Knoblauchsauce macht jeden Bissen zu einem Genuss. Außerdem können Sie dieses Gericht dank seiner Vielseitigkeit nach Ihren Wünschen anpassen, sodass es zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung wird. Genießen Sie die Einfachheit und den reichen Geschmack dieses Gerichts und genießen Sie die Freude an einer Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch sättigend zu essen ist.