1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor.
2. Schneiden Sie zwei große Stücke Aluminiumfolie ab und legen Sie sie flach auf Ihre Arbeitsplatte.
3. Legen Sie jede Hähnchenbrust in die Mitte der Folienstücke, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4. Belegen Sie jede Hähnchenbrust mit Ananasstücken, Paprikascheiben, Karottenscheiben und Zucchinischeiben.
5. Die Teriyaki-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse gießen.
6. Die Seiten der Folie über das Hähnchen und das Gemüse falten, sodass ein versiegeltes Päckchen entsteht.
7. Die Folienpäckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen vollständig gegart ist und eine Innentemperatur von 75 °C (165 °F) erreicht hat.
8. Die Folienpäckchen vorsichtig öffnen, dabei auf den Dampf achten. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Hinweise:
Für zusätzlichen Geschmack und Nährwert können Sie gerne Ihr Lieblingsgemüse in die Folienpäckchen geben.
Sie können diese Päckchen auch auf dem Grill statt im Ofen garen, um einen herrlich rauchigen Geschmack zu erhalten.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Kcal: Ungefähr 350 pro Portion | Portionen: 2 Portionen
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