Zutaten für die Frikadellen:
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf
- Optional: gehackte Petersilie oder andere Gewürze nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zutaten für das Kohlrabi-Karotten-Gemüse:
- 2 Kohlrabi, geschält und in Stifte geschnitten
- 2 große Karotten, geschält und in Stifte geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Butter oder Öl
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian
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