1. Die Hälfte der Erdbeeren in den vorgebackenen Tortenboden legen.
2. Die restlichen Erdbeeren in einem mittelgroßen Topf zerdrücken. Kristallzucker, Maisstärke, Wasser und Zitronensaft hinzufügen. Gut verrühren.
3. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht und eindickt (ca. 10 Minuten). Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
4. Die Erdbeermischung über die Erdbeeren im Tortenboden gießen.
5. Die Torte mindestens 2 Stunden oder bis sie fest ist in den Kühlschrank stellen.
6. Mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
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