Fruchtgelee und Schokoladendessert

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 50 g Butter
• 3 Eier
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 ml Sahne

Zubereitung:

1. Schokolade schmelzen: Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
2. Eier trennen: Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt, bis die Mischung dick und hell ist.
3. Schokolade einrühren: Rühren Sie die geschmolzene Schokolade langsam in die Eigelb-Mischung ein, bis alles gut vermischt ist.
4. Eiweiß schlagen: Schlagen Sie das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel, bis steife Spitzen entstehen.