Garnelen-Alfredo-Nudeln

Anleitung:

1. Pasta kochen: Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
2. Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die Garnelen hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Sahnesauce zubereiten: Im selben Topf, in dem du die Garnelen gebraten hast, den Knoblauch für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Dann die Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen. Die Mischung aufkochen lassen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist (ca. 5 Minuten).
4. Parmesan hinzufügen: Den frisch geriebenen Parmesan zur Sauce geben und rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Nudeln und Garnelen hinzufügen: Die gekochten Nudeln und die Garnelen in die Sauce geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
6. Servieren: Die Garnelen-Alfredo-Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit!