Gazpacho (kalte Gemüsesuppe)

Zubereitung:

1. Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob hacken und in einem Mixer pürieren.
2. Olivenöl und Essig hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Gazpacho für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
4. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie die Gazpacho gekühlt.