Gebackene Zucchini-Parmesan-Chips

Die Zucchinischeiben mit einem Papiertuch auf beiden Seiten trockentupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Panade vorbereiten:
In einer Schüssel Semmelbrösel, Paprika, gehacktes Basilikum und geriebenen Parmesankäse vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen.

Das Mehl in eine dritte Schüssel geben.
Zucchinischeiben panieren:
Jede Zucchinischeibe in das Mehl tauchen, dann in die verquirlten Eier und schließlich in der Semmelbröselmischung panieren.
Die panierten Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen:
Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Zucchinischeiben 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Die Zucchinichips warm servieren, nach Belieben mit etwas Sauerrahm zum Dippen.
Serviervorschläge
Als Snack oder Vorspeise mit Sauerrahm oder Marinarasoße genießen.
Als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren.
Mit einem frischen Salat eine leichte Mahlzeit zubereiten.
KochtippsZubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.