Ofen vorheizen: Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Käsebasis vorbereiten: Weichen Frischkäse, Sauerrahm, Mozzarella und weißen Cheddar in einer Schüssel gut vermischen.
Cranberries bestreichen: Cranberries in einer separaten Schüssel mit Zucker vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Zusammenstellen: Käsemischung gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, dann mit gezuckerten Cranberries belegen.
Backen: in den Ofen geben und 15–20 Minuten backen, oder bis es Blasen wirft und die Cranberries zu platzen beginnen.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und warm mit Crackern oder Crostini servieren.
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