Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor, damit alles gleichmäßig gart.
In einer kleinen Schüssel weiche Butter, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Thymian, Paprika, Dill und Salz vermischen. Gut verrühren, bis eine wohlriechende Kräuterbutter entsteht.
1–2 Teelöffel Kräuterbutter auf dem Boden einer kleinen Auflaufform verteilen, damit nichts anklebt und Geschmack hinzugefügt wird.
Die Kabeljaufilets in die Auflaufform legen und etwa 1 Esslöffel Kräuterbutter auf jedes Filet streichen. Zitronenscheiben um die Filets herum anordnen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis der Kabeljau sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und vollständig durchgegart ist.
Den in Kräuterbutter gebackenen Kabeljau warm genießen, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Hinweise
Dieses Gericht passt gut zu gedünstetem Gemüse oder einer Beilage Reis. Für zusätzliche Frische kurz vor dem Servieren etwas frischen Zitronensaft über den Kabeljau träufeln.
Ernährung
Kalorien: 300 kcal
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