Anleitung:
Schweinefleisch zubereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180–190 °C (350–375 °F) vor.
Das Schweinefleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika würzen. Stellen Sie sicher, dass die Würze auf beiden Seiten des Fleisches gut verteilt ist.
Legen Sie das gewürzte Schweinefleisch auf ein Backblech oder in eine Auflaufform.
Vorbereiten des Gemüses:
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Erhitzen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie einige Minuten, bis sie weich werden.
Geben Sie die geschnittenen Karotten hinzu und braten Sie sie noch einige Minuten weiter.
Geben Sie die geschnittenen Champignons hinzu und kochen Sie sie weitere 3-4 Minuten, bis die Pilze weich sind.
Würzen Sie das Gemüse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Anrichten und backen:
Verteilen Sie das sautierte Gemüse gleichmäßig über das Schweinefleisch auf dem Backblech.
Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 40 Minuten lang bei 180-190 °C (350-375 °F).
Vorbereiten des Kartoffelbreis:
Während das Schweinefleisch backt, geben Sie die gehackten Kartoffeln in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Mit Salz abschmecken.
Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin 15–20 Minuten weich kochen.
Wasser von den gekochten Kartoffeln abgießen.
Kartoffeln mit Butter und warmer Milch zerstampfen, bis sie glatt und cremig sind. Suluguni-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und gut vermischt ist.
Mit gehackter Petersilie garnieren.
Endgültiges Backen:
Nach 40 Minuten das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und prüfen, ob es gar ist.
Wenn das Schweinefleisch durchgegart ist, den Kartoffelbrei oben oder an der Seite des Schweinefleischs verteilen und weitere 15–20 Minuten bei 220 °C (425 °F) backen, bis die Oberseite goldbraun und leicht knusprig ist.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch vor dem Backen gut gewürzt ist, um seinen Geschmack zu verbessern.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Garzustand zu prüfen. Die Innentemperatur des Schweinefleischs sollte mindestens 70 °C (160 °F) betragen.
Für zusätzlichen Geschmack im Kartoffelbrei können Sie gehackten Knoblauch oder Kräuter hinzufügen.
Wenn Sie eine knusprigere Oberfläche für den Kartoffelbrei bevorzugen, legen Sie ihn für ein paar Minuten unter den Grill.
Lagerung
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf.
Das Schweinefleisch kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Kartoffelbrei kann auch eingefroren werden. Erwärmen Sie ihn in der Mikrowelle oder auf dem Herd und geben Sie bei Bedarf etwas mehr Milch hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Nährwertangaben
Schweinefleisch: Reich an Proteinen und wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Zink. Aufgrund des Fettgehalts ist es jedoch auch wichtig, die Portionsgrößen im Auge zu behalten.
Gemüse: Liefert Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Karotten sind reich an Vitamin A, während Pilze Antioxidantien enthalten.
Kartoffelbrei: Eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Kalium. Die Zugabe von Käse und Butter verbessert Geschmack und Cremigkeit, erhöht aber auch den Fettgehalt.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich für den Kartoffelbrei eine andere Käsesorte verwenden?
Ja, Sie können Suluguni-Käse durch Cheddar, Gouda oder einen anderen Käse Ihrer Wahl ersetzen.
2. Wie erkenne ich, ob das Schweinefleisch vollständig gegart ist?
Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur, die mindestens 70 °C (160 °F) betragen sollte. Stellen Sie alternativ sicher, dass der Saft klar ist und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
3. Kann ich für dieses Rezept Tiefkühlgemüse verwenden?
Ja, Sie können Tiefkühlgemüse verwenden. Achten Sie nur darauf, es vor dem Anbraten aufzutauen und abtropfen zu lassen.
Fazit
Dieses gebackene Schweinefleisch mit Gemüse und Kartoffelpüree ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die zartes Schweinefleisch, schmackhaftes Gemüse und cremiges Kartoffelpüree vereint. Mit seiner einfachen Zubereitung und seinem reichen Geschmack ist es perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einen besonderen Anlass. Die Kombination aus gebackenem Schweinefleisch und Gemüsebelag, gepaart mit samtigem Kartoffelpüree, sorgt für eine Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch köstlich ist. Genießen Sie die Zubereitung dieses Gerichts und genießen Sie die köstlichen Aromen mit jedem Bissen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, vergessen Sie nicht, sich anzumelden, es zu teilen und einen Kommentar zu hinterlassen. Vielen Dank fürs Zuschauen und viel Spaß beim Kochen!
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