Zutaten
50 g Sojasprossen
2 Karotten
2 Zwiebeln
100 g Weißkohl
1 Packung chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln, etwa 250 g)
5 EL Sojasauce
250 g Putenbrust
2 EL Zucker
1 Prise Salz
Zubereitung
1. Zuerst die Putenbrust und den Kohl in kleine Streifen, die Karotten in dünne ca. 3 – 4 cm lange Stifte und die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Die Sojasprossen in der Zwischenzeit abtropfen lassen.
2. Als nachtes das Fleisch in der Pfanne scharf anbraten. Dann rausnehmen und in ein separates Gefäß geben. Nun die Karotten braten und ebenfalls in das Gefäß mit dem Fleisch geben. Dasselbe mit den Zwiebeln, dem Kohl und den Sojasprossen wiederholen. Die Sojasprossen nur kurz anbraten, da sie sonst sauer werden.
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