1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und Spinat hinzufügen und dünsten, bis er welk ist. Vom Herd nehmen und Frischkäse und Parmesan unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.
3. Jedes Lachsfilet horizontal in Scheiben schneiden, sodass eine Tasche entsteht, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
4. Die Lachsfilets mit der Spinat-Käse-Mischung füllen.
5. In einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz mischen. Die Oberseite der Lachsfilets mit der Gewürzmischung einreiben.
6. Eine Bratpfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und den Lachs auf jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis die Oberseite schwarz und knusprig ist.
7. Den Lachs in den Ofen geben und 10–12 Minuten backen, bis er durchgegart ist.
8. Für ein pikantes Finish mit Zitronenscheiben servieren
Genießen Sie dieses reichhaltige und aromatische Gericht mit gefülltem Lachs!Vorbereitungszeit: 15 Min., Kochzeit: 20 Min., Portionen: 4, Kcal: 450 pro Portion
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