Reis abspülen und mit Wasser, Brühe und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten ziehen lassen.
Reis 1-2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Einen Wok bei hoher Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen und die Eier kochen. Erbsen, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Reis und Sesamöl untermischen.
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