Mit einem Löffel gut vermischen, bis eine gleichmäßige und kompakte Masse entsteht.
Schritt 12
Befeuchten Sie Ihre Hände und nehmen Sie 40 Gramm der Mischung, indem Sie sie zwischen Ihren Handflächen rollen. Die Fleischbällchen auf einem Blatt Backpapier anrichten
Schritt 13
Wenn Sie alle Fleischbällchen zubereitet haben, tauchen Sie diese zunächst in das geschlagene Ei.
Schritt 14
Und gleich danach vollständig mit Semmelbröseln bedecken.
Schritt 15
Braten Sie die Fleischbällchen in reichlich Samenöl an, das auf eine Temperatur von etwa 160 °C gebracht ist. Sie können die Temperatur des Öls mit einem Küchenthermometer überwachen.
Schritt 16
Sobald sie goldbraun sind, lassen Sie die Fleischbällchen abtropfen und geben Sie sie auf einen Teller, der mit saugfähigem Papier oder Strohpapier ausgelegt ist.
Schritt 17
Wenn Sie lieber gebacken mögen, können Sie alle Fleischbällchen auf ein Backblech legen und mit einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen.
Schritt 18
Im vorgeheizten Umluftofen bei 190 °C 15–20 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Schritt 19
Die Gemüsefleischbällchen in eine Servierschüssel geben und sofort heiß und duftend servieren.
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